العضو العزيز...شكر صاحب الموضوع للجهد الذي يقوم به لخدمة اهل العلم يشجعه لإعطاء عطاء أكبر . ضع رد لرؤية الرابط..
اخي حسام العلم يطبخ بلبن جاموس حتي يخرج اللبن ابيض ثم يدبر بااملاح الراس والنطون ويلت بشحم كلا الماعز ويصعد...
الصنعه سهله المهم التجربه كما نصح الاخ قيس!
الماعز انواع ومن افضله حجما ولحما وحليبا الشامي مشهور ومع ذلك اذا اخذت الكلا من الماعز كم تتوقع تجد عليها من الشحم كم غرام؟
كلمة شحم كلا الماعز هذه انما هي اشارة لشيئ اكبر من حديثنا